Chef de cuisine H/F à 73 - TIGNES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (73) Savoie

*** Saison Hiver 2020-2021 *** Poste nourri logé

Vous travaillez au sein d'un établissement proposant une cuisine de type brasserie le midi et cuisine raffinée le soir.

Service midi (200 couverts) et soir (120 couverts) en Haute saison.


Conditions particulières

# Expérience : 5 ans - en saison

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Souhaitée) Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- (Souhaitée) Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- (Souhaitée) Contrôler la réalisation d'une prestation
- (Souhaitée) Contrôler le dressage des plats
- (Souhaitée) Définir des besoins en approvisionnement
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Former du personnel à des procédures et techniques
- (Souhaitée) Former un public
- (Souhaitée) Négocier un contrat
- (Souhaitée) Organiser un planning du personnel
- (Souhaitée) Préparer les commandes
- (Souhaitée) Recruter du personnel
- (Souhaitée) Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- (Souhaitée) Suivre l'état des stocks
- (Souhaitée) Superviser la préparation des aliments
- (Souhaitée) Veiller au respect des procédures de travail


Type de contrat

: Saisonnier
Pour postuler

Annonces similaires : chef de cuisine H/F

Chef de cuisine H/F SEM73200
***SAISON HIVER 2020-2021*** ***poste nourri/logé avec participation*** Vous dirigez et contrôlez la production des repas et la mise en v[...]
Chef de cuisine / second de cuisine (H/F)
*** Saison hiver 2020/2021*** Poste nourri logé (logement individuel ou couple si souhaitez travailler à 2 dans l'hôtel.) Vous intégr[...]
chef de cuisine H/F
*** Saison hiver 2020/2021 *** Poste nourri logé ou participation au logement *** Vous assurez la mise en place et la tenue de la cuisin[...]
Chef de cuisine SEM73200 (H/F)
Etre Chef de La Table du Ruitor c'est majoritairement: - Faire la mise en place et CUISINER à l'heure du déjeuner et du dîner: nous ne recherch[...]