Chef de partie H/F à 44 - LA BAULE ESCOUBLAC

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (44) Loire Atlantique

Le Resort Barrière La Baule renforce ses équipes pour la saison 2021.
Au cœur de l'une des plus belles baies du monde, vous aurez l'opportunité d'intégrer une équipe d'exception composée de professionnels passionnés.

Votre mission si vous l'acceptez :

- Contrôler la qualité des mets et des produits.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
- Exécuter la production des mets selon les fiches techniques.
- Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au Chef de Cuisine.
- Gérer les commandes internes.
- Contrôler, assurer le suivi et la gestion des approvisionnements ainsi que des stocks de votre partie.
- Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe.

Contrats saisonniers de 2 à 7 mois avec prises de poste entre début avril et début juillet 2021 (sous réserve de la situation sanitaire).


Conditions particulières

# Expérience : 1 an

# Qualités professionnelles :
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise, à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies , à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Compétences :
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service

# Salaire :
Horaire de 10,77 Euros à 11,13 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: Saisonnier
Pour postuler

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