Chef de partie SEM73200 (H/F) à 73 - BOURG ST MAURICE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (73) Savoie

***Saison hiver 2020/2021***Possibilité de logement
- Etre responsable du bon déroulement de son service et de son poste de travail
- Avoir une connaissance parfaite des produits de la carte
- Avoir une attitude professionnelle rigoureuse et respectueuse du contexte humain et matériel.
- Tenir compte des habitudes de la maison et des clients
- S'assurer de la propreté de son matériel et du lieu de travail, avant et après la journée de travail, selon les critères en matière d'hygiène et selon les procédures de l'établissement
- Savoir travailler en équipe et avoir le sens des priorités
- Participer aux tâches d'entretien de l'établissement
- Maîtriser l'utilisation et l'entretien du matériel de mise en oeuvre des recettes
- Maîtriser les techniques culinaires niveau CAP pour la réalisation des sauces, garnitures, la taille des légumes et la cuisson des viandes
- Savoir envoyer un service sous stress en maintenant la régularité et la qualité des plats, ainsi que le bon relationnel de l'


Conditions particulières

# Expérience : 4 ans

# Qualités professionnelles :
- Gestion du stress (Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Exemple : garder son calme)
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l’aide)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)

# Compétences :
- (Exigée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Exigée) Doser des ingrédients culinaires
- (Exigée) Dresser des plats pour le service
- (Exigée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Exigée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Salaire :
Mensuel de 2500,00 Euros à 2600,00 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: Saisonnier
Pour postuler

Annonces similaires : Chef de partie SEM73200 (H/F)

Chef de partie
A partir du 28/09/2020. Reso recrute pour un restaurant situé sur la commune de Bassens un chef de partie tournant. " Très bon moment ",[...]
Chef de partie SEM73200 (H/F)
***Saison d'hiver 2020-2021 - Possibilité de logement.*** Dans le cadre de son activité , restaurant d altitude accessible à pied, recherche che[...]
Chef de partie SEM73200 (H/F)
Chef de Partie PETIT DEJEUNER *** SAISON 2020/2021 *** Poste Nourri-Logé en colocation proche de l'hôtel. Hôtel AlpenRuitor**** SPA & Rest[...]
Chef de partie (H/F) SEM73200
***Saison hiver 2020/2021*** Poste Logé et Nourri Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en[...]