Chef de partie H/F à ST TROPEZ

Dans le cadre de votre mission de Chef de partie, vous produirez, préparerez et confectionnerez, assurerez les cuissons, dresserez durant le service en respectant les standards et procédures, et assurerez le nettoyage de votre poste et de la cuisine. Vous effectuerez la mise en place et le service, superviserez et dirigerez votre ou vos commis et gèrerez votre partie, afin d'y rendre la meilleure qualité de service. De manière plus détaillée, vos fonctions impliqueront les missions suivantes : - Veiller à la mise en place de son poste de travail, au respect de la démarche qualité et des procédures en vigueur, - Suivre les « bons » et les demandes faites par le Chef ou le Sous-Chef, - Déposer à demande, les assiettes dressées sur le passe, - Respecter et faire respecter les consignes et procédures applicables en matière d'hygiène et de sécurité (humaine et matérielle).


Type de contrat : Saisonnier
Expérience minimum : 2 à 5 ans
Durée du contrat : 6 Mois
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