Commis / Chef de partie (H/F) à 74 - AVORIAZ

*** Poste pour la saison hiver 2018/2019 ***

CHEF DE PARTIE (H/F) pour le restaurant LE REFUGE situé à Avoriaz.

Le REFUGE recherche un chef de partie (H/F) ou commis (H/F) pour la saison d'hiver, restaurant de 120 places assises, brigade de 9 cuisiniers.
Cuisine bistronomique à base de produits frais, tenue du poste froid, travail en coupure et continue,

Votre profil : Vous êtes passionné(e) de cuisine et avez déjà occupé un poste similaire

Envoyez un CV à l'adresse mail notée dans les coordonnées de l'employeur en précisant le poste souhaité.

*** Poste nourri et logé à 2 minutes à pieds du restaurant ***


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans

# Qualités professionnelles :
- Gestion du stress (Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes)
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l’entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés)
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue)

# Formations :
- (Exigée) CAP, BEP ou équivalent -

# Compétences :
- (Souhaitée) Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Production culinaire
- (Souhaitée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

# Salaire :
Mensuel de 2200.00 Euros à 2400.00 Euros

Type de contrat

: Saisonnier
Pour postuler

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