Cuisinier H/F à 66 - LE BARCARES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (66) Pyrénées orientales

Au sein d'un restaurant de spécialités terre et mer (cuisine méditerranéenne et catalane, fruits de mer, poissons et pizzas). Vous aurez en charge la préparation des plats chauds, froids et des desserts. Vous maitrisez la confection des sauces : aïoli,catalane,fritas,roquefort...Vous maitrisez la plancha des viandes, poissons et crustacés, la paëlla,la préparation des pates à pizza.Vous assurez l'approvisionnement, l'entretien et le nettoyage du poste de travail midi et soir.Vous contrôlez la bonne application GBPH,respectez le PMS et maitrisez l'HACCP.
Les mesures de protection sanitaire liées au COVID-19 sont mises en application au sein de l'entreprise.


Conditions particulières

# Expérience : 3 ans - OU 3 SAISONS

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Rigueur (Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction)

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - Cuisine

# Compétences :
- (Exigée) Cuisiner des spécialités régionales françaises
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

# Salaire :
Horaire de 10,15 Euros à 13,00 Euros

Type de contrat

: Saisonnier
Pour postuler

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