Demi-chef de partie (H/F) à 06 - ANTIBES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (6) Alpes Maritimes

Demi-Chef de Partie (H/F)

Vous souhaitez rejoindre le plus grand groupe hôtelier au monde ? L'hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins recrute son (sa) future(e) demi-chef de partie pour completer son équipe de Cuisine pour la saison 2021.
Vous serez en charge:
- aidez à la mise en place en cuisine centrale
- assurez le nettoyage et la preparation du matériel
- assurez les preparations selon les consignes et la supervision du chef de partie
- Veillez à la bonne utilisation des denrées sous la supervision du chef de partie
- Respectez les consignes et procedures en place dans l'établisement

Conditions particulières

# Expérience : 1 an

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide)

# Formations :
- (Souhaitée) Bac+2 ou équivalents - hôtellerie restauration

# Compétences :
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Éplucher des légumes et des fruits

# Salaire :
Mensuel de 1800 Euros à 1800 Euros sur 12 mois

Type de contrat

: Saisonnier
Offre N° 8431858 - publiée le 23/02/2021 ## Référence 1TAF : 110PSJF
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Rubrique - Hôtellerie - Restauration Domaine professionnel - Personnel de cuisine Fiche métier - Demi-chef de partie

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