Garçon de restaurant H/F à 10 - MESNIL ST PERE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (10) Aube

Restaurant Le Belvédère au lac d'Orient recrute dès la réouverture possible à septembre 2021
DES SERVEURS/SERVEUSES

Accueil clientèle, service, mise en place et entretien, encaissement, en salle et en terrasse, service limonade.

Des postes sont disponibles en 35h et en 25 heures hebdomadaires.



Conditions particulières

# Expérience : 3 mois - OU DIPLOME DEBUTANT

# Qualités professionnelles :
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)
- Travail en équipe (Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide)
- Sens de la communication (Capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d'ouverture d'esprit. Exemple : être à l'écoute, être attentif aux autres)

# Formations :
- (Souhaitée) CAP, BEP et équivalents - service salle

# Compétences :
- (Souhaitée) Procédures d'encaissement
- (Souhaitée) Oenologie
- (Souhaitée) Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- (Souhaitée) Sommellerie
- (Souhaitée) Caractéristiques des alcools
- (Souhaitée) Techniques de service à l'assiette
- (Souhaitée) Lecture de plan de salle
- (Souhaitée) Techniques de service des plats
- (Souhaitée) Techniques de dressage de table
- (Souhaitée) Utilisation de matériel de bar
- (Souhaitée) Modalités d'accueil
- (Souhaitée) Encaisser le montant d'une vente
- (Souhaitée) Préparer des plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ...)
- (Souhaitée) Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- (Souhaitée) Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- (Souhaitée) Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
- (Souhaitée) Accueillir les personnes
- (Souhaitée) Réaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, ...) et le rangement de la vaisselle
- (Souhaitée) Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- (Souhaitée) Dresser les tables
- (Souhaitée) Saisir une commande sur informatique
- (Souhaitée) Nettoyer une salle de réception
- (Souhaitée) Débarrasser une table
- (Souhaitée) Traiter une commande
- (Souhaitée) Préparer des boissons chaudes ou froides
- (Souhaitée) Réaliser un service au bar
- (Souhaitée) Réaliser un service en salle
- (Souhaitée) Effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques (à l'assiette, à la française, à l'anglaise, ...)

# Salaire :
Horaire de 10,25 Euros (selon convention collective  / Autre)

Type de contrat

: Saisonnier
Pour postuler

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