Second de cuisine H/F à 05 - LA SALLE LES ALPES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (5) Hautes Alpes

Contrat saison hiver 2020-2021- Poste non logé.
Vous travaillerez dans un restaurant d'altitude (service en journée uniquement).
Vous assistez le chef de cuisine.
Vous êtes responsable des plats proposés au self.
Vous êtes garant de la bonne tenue et de l'entretien de votre poste de travail.


Conditions particulières

# Expérience : 2 ans - ou saisons

# Qualités professionnelles :
- Autonomie (Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable)
- Sens de l’organisation (Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité)
- Réactivité (Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d’urgence / d’importance. Exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite)

# Compétences :
- (Souhaitée) Cuire des viandes, poissons ou légumes
- (Souhaitée) Cuisiner des préparations culinaires
- (Souhaitée) Doser des ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Dresser des plats pour le service
- (Souhaitée) Entretenir un poste de travail
- (Souhaitée) Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- (Souhaitée) Mettre en marche des équipements de cuisine
- (Souhaitée) Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- (Souhaitée) Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)


Type de contrat

: Saisonnier
Pour postuler

Annonces similaires : second de cuisine H/F

Second / Seconde de cuisine (H/F)
Sous la direction du Chef de cuisine, vous l'assistez et le remplacez en cas d'absence. L'activité se déroule au sein du centre de loisirs « Les[...]
second de cuisine H/F
Sous la responsabilité du chef de cuisine et au sein d'une équipe de 5 personnes, vous avez la responsabilité de seconder et de remplacer le chef lor[...]
Second / Seconde de cuisine (H/F)
Saison hiver 2020-2021 Hôtel 4* Le Monêtier, au sein de la Vallée de Serre Chevalier Pas de coupure, horaire : 16h00 - 23h00 Horai[...]
second de cuisine H/F
Contrat Saison hiver 2020-21 - Décembre - Avril .Poste nourri et logé Pour un restaurant situé dans la station de ski de Risoul sur le front de[...]