Sommelier H/F à NIEUL

Au sein de l'équipe de salle, vous assurez la prise de commande et la réalisation des apéritifs/cocktails. Pendant le service, vous conseillerez la clientèle et effectuerez le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre. Notre cave compte plus de 350 références majoritairement françaises. Vous devez connaître la carte des mets et travaillerez en étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel et l'équipe de Cuisine. Polyvalent, Vous devrez participer au service sur des Fonction d'assistant Maître d'hôtel Vous disposez d'une première expérience dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin. Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de cuisine. Force de proposition pour faire évoluer la carte de la cave


Type de contrat : Saisonnier
Expérience minimum : 1 à 2 ans
Langue(s) : Anglais
Date de début du contrat : 30/01/2018
Durée du contrat : 5 Mois
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