Chef de cuisine à ST JEAN DE MONTS

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (85) Vendée

A partir du 01/08/2022. RESO 85 cherche 1 CHEF DE CUISINE H/F pour un restaurant vendéen situé face à la mer proposant des spécialités de la mer, des grillades et des pizzas cuites au feu de bois. Etablissement proposant une grande terrasse panoramique ainsi que des produits du terroir.

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous coordonner, diriger et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine.

Vous serez notamment en charge de :
- Ordonnancer et planifier des tâches en fonction des états prévisionnels
Elaborer son budget
Établir les plannings et les grilles horaires en fonction de l'activité
Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions

Conditionner sa production
Entretiens de recrutement
Réalisation de fonds, sauces et mets simples.




Pour postuler

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