Chef de cuisine à POUZAUGES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (85) Vendée

A partir du 02/09/2019. #RESO85, groupement d'employeurs spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie restauration est à la recherche d'un CHEF DE CUISINE H/F sur le secteur de Pouzauges.

Le poste est à pourvoir pour la mi-septembre en CDI 39h semaine. Vous travaillerez en horaires coupés et le week-end, le restaurant est fermé le dimanche et vendredi soir ainsi que le samedi midi.

Restaurant de type auberge, amateur du fait maison et cuisinant que des produits frais et de saisons, la carte change 4 fois dans l'année. Cet établissement se veut familial et convivial, il a une capacité de 50 couverts le midi et 25 le soir.

VOUS DEVEZ MAÎTRISER :
- La préparation des plats, des entrées et des desserts
- La cuisson des viandes et des poissons
- Les normes HACCP
- La gestion des fournisseurs et des producteurs
- L'élaboration des menus
- la gestion de votre équipe vous aurez 1 second de cuisine et 2 apprentis sous vos ordres
- Le travail en équipe

ON ATTEND DE VOUS :
Que vous ayez une expérience réussie sur un poste similaire
Que vous soyez passionné par votre métier et que cela se ressent dans votre travail
Que vous soyez à l'écoute et que vous sachiez travailler en équipe
Que vous maîtrisiez les règles d'hygiène et de sécurité
Que vous soyez pédagogue, autonome, humain et sociable

Si vous vous reconnaissez dans cette annonce, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !


Pour postuler

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