Chef de partie à MARSEILLE 08

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (13) Bouches du Rhône

A partir du 02/09/2019. RESO recrute un/une CHEF DE PARTIE
pour l'un de ses adhérents Trés beau restaurant situé à Callelongue à Marseille, offre à sa clientèle une cuisine maison provencale, revisitée au gout du jour, dans un décor magnifique.

Vos missions principales :
Réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson
Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité


Diplôme CAP et/ou expérience exigée

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

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Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/fiches-de-postes-restauration/fiche-de-poste-du-chef-de-cuisine
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/tenue-de-travail-restauration/tenue-de-travail-du-chef-de-cuisine
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/decouvrez-tous-les-salaires-par-metier/les-salaires-des-metiers-de-la-cuisine-du-demi-chef-de-partie-au-chef-de-partie
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/organigramme-restauration


Pour postuler

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