Commis / Commise de cuisine à ENTZHEIM

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (67) Bas Rhin

A partir du 18/07/2022. Etablissements réputé dans la région de Strasbourg, restauration de type traditionnelle Alsacienne.
Equipe de 3 personnes en cuisine.
Services de 40 à 80 couverts.
véhicule indispensable.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une COMMIS COMMISE DE CUISINE

Le poste de commis commise de cuisine est le premier palier en cuisine.
Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts.

Vous serez notamment en charge de :

Participer au briefing de production
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)
Préparer des garnitures et sauces variées
Trier les déchets, vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs


Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
Réceptionner et contrôler les livraisons
Surveiller et garantir la cuisson des mets


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/fiches-de-postes-restauration/fiche-de-poste-du-commis-de-cuisine-commise-de-cuisine
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/tenue-de-travail-restauration/tenue-de-travail-du-cuisiniercuisiniere
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/decouvrez-tous-les-salaires-par-metier/les-salaires-des-metiers-de-la-cuisine-du-plongeur-au-pizzaiolo
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/organigramme-restauration


Pour postuler

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