Cuisinier / Cuisinière de collectivité à BOURNEZEAU

A partir du 30/04/2018. Spécialiste de la restauration de collectivités depuis plus de 40 ans, Notre capacité d'innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.



Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE DE COLLECTIVITE

Le cuisinier cuisinière en collectivité s'occupe de préparer des plats en quantités importantes en appliquant les règles et les techniques culinaires.

Il surveille également la finition des plats et contrôle la qualité des aliments et des préparations. Il s'occupe parfois également de l'achat des matières premières et de la conception de la carte et des menus.



Vous serez notamment en charge de :

Garantir la propreté des équipements dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Assembler des produits semi élaborés

Contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité

Approvisionner les dessertes, buffets, consoles, meubles réfrigérés, cave du jour,...





Trier les déchets, vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs

Réalisation d’inventaires

Participer au briefing de production





Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)



Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

-de-travail-cuisinier


Date de début du contrat : 23/11/2017
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