Cuisinier / Cuisinière à ENTREMONT

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (74) Haute Savoie

A partir du 02/12/2019. Domaine situé en plein coeur du Massif des Aravis à destination d'enfants en voyage scolaire ou colonie de vacance. La cuisine y est familiale pour environ 80 repas par jour.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une CUISINIER CUISINIERE
Il peut avoir en charge l’approvisionnement et ou la distribution.

Vous serez notamment en charge de :
Gérer la conservation des aliments et contrôler la rotation des produits
Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
Analyser les dysfonctionnements et mettre en œuvre des actions correctives
Appliquer et suivre des consignes de production (fiches recettes, grammage, bons de production,...)


Superviser la production, la distribution et contrôler la qualité de la production
Surveiller et garantir la cuisson des mets
Référencer ses fournisseurs


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/fiches-de-postes-restauration/fiche-de-poste-du-cuisinier-cuisiniere
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/tenue-de-travail-restauration/tenue-de-travail-du-cuisiniercuisiniere
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/decouvrez-tous-les-salaires-par-metier/les-salaires-des-metiers-de-la-cuisine-du-demi-chef-de-partie-au-chef-de-partie
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/organigramme-restauration


Pour postuler

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