Cuisinier / Cuisinière à AIX EN PROVENCE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (13) Bouches du Rhône

A partir du 28/09/2020. Ensemble scolaire catholique situé à Aix en Provence.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une PATISSIER PATISSIERE DE RESTAURANT
Le pâtissier pâtissière de restaurant assure la réalisation et la distribution des desserts sur assiette du restaurant.

Vous serez notamment en charge de :
Concevoir et réaliser des entremets salés sucrés et desserts de restaurant
Réaliser et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise
Mettre en place et entretenir son poste de travail
Mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson


Contrôler le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Préparer des garnitures et sauces variées
Réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

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Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/fiches-de-postes-restauration/fiche-de-poste-du-chef-de-partie-patissier-chef-de-partie-patissiere
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/tenue-de-travail-restauration/tenue-de-travail-du-cuisiniercuisiniere
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/decouvrez-tous-les-salaires-par-metier/les-salaires-des-metiers-de-la-cuisine-du-demi-chef-de-partie-au-chef-de-partie
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/organigramme-restauration


Pour postuler

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