Pizzaïolo / Pizzaïola à RENNES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (35) Ille et Vilaine

A partir du 02/09/2019. Pizzéria située au centre-ville de Rennes, accès en transports en commun. L'établissement propose un service de type brasserie du lundi au samedi midi. L'établissement est fermé le samedi soir et dimanche. Il n'y a pas de fermeture annuelle. Le personnel de salle gère l'accueil, la prise de commande au PAD puis le suivi des tables. La tenue est classique pantalon noir et chemise blanche. La vente additionnelle est une caractéristique importante au sein de la structure.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une PIZZAIOLO PIZZAIOLA
Le pizzaïolo assure la fabrication et la cuisson de pizzas au four à bois, à gaz ou électrique. Selon l'organisation de l'établissement, il fabrique les différentes pâtes à pizza utilisées ou il les reçoit de son fournisseur.


Vous serez notamment en charge de :
Réaliser des préparation avec des produits de base
Préparer des garnitures et sauces variées
Peser de la farine et des ingrédients
Surveiller et garantir la cuisson des mets


Référencer ses fournisseurs
Approvisionner et réapprovisionner des linéaires de vente
Contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité


Expérience : intermédiaire (entre 6 mois et 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

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Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/fiches-de-postes-restauration/fiche-de-poste-du-cuisinier-cuisiniere
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/tenue-de-travail-restauration/tenue-de-travail-du-cuisiniercuisiniere
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/decouvrez-tous-les-salaires-par-metier/les-salaires-des-metiers-de-la-cuisine-du-plongeur-au-pizzaiolo
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/organigramme-restauration


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