Chef de partie à HEGENEY

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (67) Bas Rhin

A partir du 01/07/2019. Restaurant semi-gastronomique à 10 minutes d'Haguenau. Nouvelle ouverture en février; la salle et la cuisine sont restaurées.
Etablissement fermé le mardi et mercredi.

Nous recherchons pour cet adhérent un/une SECOND SECONDE DE CUISINE
Le second seconde de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions.
Véritable bras droit du chef en cuisine, il est capable de remplacer tout membre de l’équipe. Le chef peut notamment lui déléguer certaines tâches, comme la gestion des stocks.

Vous serez notamment en charge de :
Contrôler le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
Mettre en place et entretenir son poste de travail
Contrôler l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
Réaliser et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise


Réalisation d’inventaires
Référencer ses fournisseurs
Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels


Expérience : confirmé (+ de 2 ans)

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap

____________________________

Fiche de Poste : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/fiches-de-postes-restauration/fiche-de-poste-du-chef-de-cuisine
Tenue de travail : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/tenue-de-travail-restauration/tenue-de-travail-du-chef-de-cuisine
Grille de Salaire : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/decouvrez-tous-les-salaires-par-metier/les-salaires-des-metiers-de-la-cuisine-du-second-de-cuisine-au-chef-de-cuisine
Organigramme : https://www.resoemploi.fr/des-ressources-votre-disposition/restauration/organigramme-restauration


Pour postuler

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