Second / Seconde de cuisine à RENNES

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (35) Ille et Vilaine

A partir du 16/07/2018. RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/une SECOND SECONDE DE CUISINE pour l'un de ses adhérents établissement de style bistrot situé à Rennes avec spécialités de viandes et plats du jour à l'ardoise.

Vos activités principales seront :
Assister le Chef de Cuisine.
Diriger en l’absence du Chef de Cuisine l’équipe de cuisine en place.
Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement avec le Chef et en l’absence du Chef.
Gestion des achats, des stockes et des inventaires.
Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).

Vous avez une expérience de niveau confirmé (+ de 2 ans) dans un poste similaire, envoyez-nous votre candidature.

Poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap


Date de début du contrat

: 25/01/2018
Pour postuler

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