Sommelier / Sommelière à LES SABLES D OLONNE

Offre d'emploi Hôtellerie - Restauration (85) Vendée

A partir du 20/01/2021. RESO c'est plus de 500 offres d'emploi dans les métiers de l'Hôtellerie, la Restauration et le Tourisme : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé sont disponibles.

Vous cherchez une nouvelle opportunité professionnelle ? Créer votre propre poste vous a toujours intéressé(e) ? Vous justifiez d'une première expérience en tant que sommelier ?
Nous avons le poste qu'il vous faut !


RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration recherche un SOMMELIER(E) H/F sur le secteur des SABLES D'OLONNE.


VOTRE QUOTIDIEN :
Restaurant de standing, situé sur le secteur des sables d'Olonne, face à la mer.
Il propose une cuisine gastronomique, élaborée à partir de produits frais et de saison.
Les clients pourront déguster leur repas dans un cadre enchanteur en salle ou sur la terrasse avec vue sur l'océan.

Vous intégrez une équipe de 15 personnes (salle et cuisine) qui n'attendent que vous pour être au complet.
En salle, l'équipe est composée d'un maître d'hôtel, de 4 serveurs et d'un stagiaire.
Le restaurant possède une cave en sous-sol ainsi que 3 caves en salle (2500 bouteilles).

Le poste est à pourvoir à partir du 20 janvier 2021 en CDI 39h.
Vous y effectuerez 70% de sommellerie et 30% de service pour renforcer l'équipe.

En basse saison, vous travaillerez du mercredi au samedi (midi et soir) et le dimanche midi.
En haute saison, vous travaillerez du mardi au samedi (midi et soir) et le dimanche midi
Fermeture annuelle : les 3 premières semaines de janvier, 15 jours en novembre, 1 semaine fin décembre ainsi que le 24,25,31 et 1er et 1 semaine en avril pour les congés.
Les jours fériés qui seront travaillés seront récupérés le lendemain.
Logement provisoire envisageable.


VOUS MAÎTRISEZ :
- Prise de commande et le service des boissons
- Les accords mets et vins, le conseil en spiritueux
- Le service en salle, pour renforcer l'équipe
- L'inventaire d'une cave
- La réception et le contrôle des livraisons
- La gestion de stocks
- Les commandes de boissons auprès des fournisseurs
- La conception d'une carte des vins et boissons
- La présentation des produits et le conseil face à un client


ON ATTEND DE VOUS, QUE VOUS :
Ayez une expérience réussie de minimum 5 ans sur un poste et un établissement similaire.
Soyez passionné(e) par votre métier et que cela se ressente dans votre travail.
Soyez force de proposition, pleinement investit dans votre poste et curieux(se).
Ayez un bon relationnel clients et une certaine aisance à l'oral.
Soyez sociable, dynamique et autonome.
Ayez un bon esprit d'équipe avec vos collègues en salle, mais également avec la cuisine
Preniez des initiatives.

Le petit plus : avoir également des références en eaux plates et pétillantes qui sortent de l'ordinaire.


POURQUOI POSTULER CHEZ RESO85 :
- des postes tout au long de l'année sur tout le secteur vendéen
- la possibilité de travailler avec l'ensemble des RESO de France
- une équipe de professionnel en recrutement spécialisé dans les métiers du CHR, là pour vous aider à concrétiser vos projets professionnels

Si vous vous reconnaissez dans cette offre, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !


Pour postuler

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