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9 offres d'emploi Responsable de production en restauration collective

    Responsable production en cuisine centrale (H/F)

    78 - MAUREPAS, Yvelines (78)

    Au sein d'une cuisine centrale produisant chaque jour 1800 repas en liaison froide pour la petite enfance, les enfants d'écoles primaires, vous organisez la production des plats garnis (viandes légumes). Vous managez une équipe de 3 personnes et êtes responsable de la qualité des plats produits. Vous organisez la production en collaboration avec le responsable des flux et participez à l'élaboratio...

    Chef de fabrication en restauration pour le CCAS (H/F)

    69 - VILLEURBANNE, Rhône (69)

    Sous l'autorité du responsable technique, vous assurez: -La planification de la production des différents ateliers de la structure sur laquelle il est affecté. -La confection les plats et l'entretien du matériel et des locaux. Le tout dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité en vigueur et des procédures mises en place dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). -Le mana...

    Responsable préparations froides dans un restaurant d'entre (H/F)

    31 - TOULOUSE, Haute Garonne (31)

    Nous recherchons un/une Responsable des préparations froides dans un restaurant d'entreprise. Ses missions seront d'organiser, encadrer et participer à la production culinaire des préparations froides. De superviser le déroulement du service et y participer, gérer la logistique du site. Assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client. Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sa...

    RESPONSABLE PREPARATIONS FROIDES (H/F)

    78 - Yvelines, Yvelines (78)

    Le / La chef(e) de groupe assure la production froide et la satisfaction du client par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication. Il/ elle réalise ces missions dans le respect des conditions du contrat, des normes réglementaires et d'hygiène. Votre capacité à entrainer votre équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence. Plusieurs postes à pourv...

    GESTIONNAIRE TECHNIQUE DE LA RESTAURATION MUNICIPALE (H/F)

    59 - DOUAI, Nord (59)

    Les missions principales pour la mairie et le CCAS : - Relations avec la société de restauration : commandes, réception des repas, contrôle/vérification des quantités et de la qualité - Suivi des effectifs avec le service inscription cantine, Suivi sur les 4 sites (restaurants scolaires et crèche) - Accompagnement et formation du personnel de restauration dans les 3 satellites + crèche - Gestio...

    Responsable de production en restauration collective (H/F)

    34 - FABREGUES, Hérault (34)

    Responsable du suivi de la production en Unité de Production Culinaire pour les collèges Missions du poste : - Gérer une équipe et contribuer à la production des repas collectifs au sein de l'équipe de cuisine, - Assurer l'encadrement fonctionnel des agents chargés de la production et notamment la valorisation de leur compétence, - Participer à l'élaboration des menus en relation avec le chef de...

    Responsable de production h/f

    29 - LANDERNEAU, Finistère (29)

    Sous l'autorité de la gestionnaire de la restauration, le(la) responsable de production est chargé(e) de planifier, gérer et contrôler l'activité de l'unité de production de la Cuisine centrale et s'assurer de la livraison des satellites. Missions : Gestion et pilotage de la production de la cuisine centrale Management de l'équipe de la cuisine centrale Connaissances affirmées dans les domaines...

    Responsable de production en restauration collective H/F

    06 - NICE, Alpes Maritimes (06)

    Établissement de restauration collective recherche son responsable pour l'encadrement de son équipe.Capacité à former et dynamiser une équipe composée de 5 personnes,qualités relationnelles d'organisation et sens des responsabilités.Une grande rigueur sur l'hygiène est exigée. La formation pour la prise de poste sera assurée en interne. Poste à pourvoir pour le 16 Décembre. l'activité est r...

    Chef de Production en Restauration Collective H/F

    39 - ST CLAUDE, Jura (39)

    Fonctions principales : Sous la responsabilité du directeur du pôle adulte, en accord avec les valeurs associatives, dans le respect des équilibres entre accompagnement des personnes et production commerciale propres aux ESAT : - Piloter l'activité du pôle restauration de l'ESAT de St-Claude (soit 150 à 160 repas par jour service midi) pour les personnes accompagnées et pour un restaurant commerc...