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9 offres d'emploi Responsable de production en restauration collective

    Responsable de production en restauration collective (H/F)

    79 - PARTHENAY, Deux Sèvres (79)

    Le Centre Hospitalier Nord Deux-Sèvres recrute un(e) Technicien Hospitalier(e) responsable de production au sein de l'Unité Centrale de prduction alimentaire, basée sur son site de Parthenay. Poste à temps plein à pourvoir le 1er janvier 2020. Recrutement CDD (évolution CDI à court terme) / mutation / détachement Missions Accompagner le responsable restauration en tant que responsable adjoint d...

    Chef de cuisine centrale (H/F)

    56 - LA CHAPELLE GACELINE, Morbihan (56)

    Vous intégrez une équipe de 5 personnes en cuisine centrale (4500 repas) en tant que manager: vous assurez le pilotage de la cuisine, respect des plannings de production, respect des recettes établies et processus de production. Vous contrôlez la finition et qualité des repas. Vous êtes le garant de la traçabilité des productions. Vous assurez la gestion des matières premières. Vous travaillez d...

    URGENT /// Responsable restauration collective en Maison d' (H/F)

    30 - NIMES, Gard (30)

    FONCTIONS : -Former et encadrer les détenus affectés à la restauration collective -Planifier, organiser et gérer le service des agents affectés aux cuisines (personnel technique et/ou de surveillance) -Veiller au bon fonctionnement du service dans les normes d'hygiène et de sécurité -Gérer et assurer le suivi de la production alimentaire, des commandes et du stock -Contribuer à la définition de la...

    Responsable de production en restauration collective (H/F)

    86 - MIGNE AUXANCES, Vienne (86)

    La commune de MIGNE-AUXANCES (6087 habitants, département de la Vienne, Communauté Urbaine de Grand Poitiers) recrute au 1er janvier 2020, un(e) responsable de production culinaire pour sa cuisine centrale (environ 450 repas préparés par jour, livrés par portage en liaison chaude sur 5 sites scolaires et la crèche). Missions :-Coordonner les activités quotidiennes de production en cuisine : pilote...

    Manager Cafétéria (H/F)

    41 - VILLEBAROU, Loir et Cher (41)

    Vous êtes chargé(e) de gérer l'activité commerciale de notre cafétéria. Vous gérez les achats et votre stock. Vous assurez le management de votre équipe. Vous faites preuve d'initiative et d'esprit d'équipe.

    Responsable de production en restauration collective (H/F)

    45 - PITHIVIERS, Loiret (45)

    Au sein de la Direction de la restauration collective, vous serez sous l'autorité du Directeur de la restauration municipale, vos principales missions seront les suivantes : - La responsabilité de la production de la cuisine - Gérer l'équipe de production - Contrôler et participer aux manifestations extérieures - Remplacer et seconder le Directeur de la restauration - Organiser les planning de pro...

    Responsable de production en restauration collective H/F

    31 - REVEL, Haute Garonne (31)

    Vous travaillez au sein d'une unité de transformation de produits élaborés, en collaboration directe avec le responsable opérationnel de production.Vous contrôlez la réalisation de la production des préparations chaudes et froides destinées à la restauration collective. Vous réalisez ou faîtes réaliser des préparations culinaires. La périodicité de travail est soit le matin soit l'après midi. p...

    CHEF DE CUISINE COLLECTIVE H/F SEM07000

    07 - PRIVAS, Ardèche (07)

    Pour un restaurant d'entreprise situé sur le secteur de Privas. Rattaché(e) au directeur régional et au sein d'une équipe de 2 personnes, vous avez en charge: - l'élaboration des menus - les réalisation des plats chauds (2/jour); des entrées et desserts (7/jour) - la passation des commandes de marchandises et consommables - la gestion de votre stock de produits - le management de 3 personnes (cais...

    Responsable de production en restauration collective (H/F)

    73 - VAL D ARC, Savoie (73)

    Poste à pourvoir immédiatement. Service constitué de 4 agents Sous l'autorité de l'ingénieur de restauration, il/elle sera chargé(e) de gérer l'ensemble du processus de production des repas dont il/elle est responsable : approvisionnement, fabrication (quantité au plus juste, qualité sanitaire et gustative, grammage, coût), présentation et distribution jusqu'au consommateur. Il/elle contrôle la b...